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孕媽咪吃魚,寶寶不過敏!醫師:聞魚鰓3錦囊【華人健康網記者張世傑/台北報導】孕媽咪懷孕期間適量吃魚,是讓寶寶健康成長第1步。醫師指出,魚類富含多元不飽和脂肪酸,建議應多選鯖魚、秋刀魚等小型魚,有助減少胎兒出生後過敏的機會;且挑選魚類應掌握「看顏色、聞魚鰓、重溫控」等3錦囊,以「安心好孕」。

安全挑選魚 看顏色小錦囊

醫師江守山在《安心好孕》新書中也提醒民眾,買魚最好還是買「經過檢驗的魚」才安全。魚的檢驗項目至少應包含︰重金屬、孔雀石綠、多氯聯苯,戴奧辛、抗生素和農藥。若能做到逐批檢驗,就能確保安全。

錦囊1.《看顏色》:色澤太紅太白都別買。

● 現代人常「以貌取食」,以為顏色鮮艷、看起來Q彈就是鮮美,其實未必如此。看起來好看的顏色,很可能是加了漂白劑或經過染色處理,像過白的魩仔魚、加了蝦鮮或泡過「吊白塊」的蝦子,或是以一氧化碳「美化」處理而顯得肉質粉嫩鮮美的鮭魚或鯛魚等,都不宜購買。


錦囊2.《聞味道》:魚鰓是否有刺鼻味?

● 過去人們在買魚的時候,習慣看魚的眼睛是否明亮、魚鰓是否鮮紅,其實這種方法已經沒有用了,因為只要浸泡化學藥劑就能克服;目前唯一有效的判斷方法就是「掀起魚鰓、用鼻子聞」。例如:泡過甲醛的魚,外觀與氣味都和一般新鮮的魚無異,唯有像個小房間般的魚鰓部位會稍微凝聚甲醛的氣味,假如掀起魚鰓聞起來有些腥味,就表示不新鮮,而若有些刺鼻味,就表示可能浸泡過化學藥劑。


錦囊3.《重溫控》:沒有溫控小心防腐劑。

● 一般而言,魚比肉更容易腐敗,尤其台灣傳統市場賣的魚在秤重前不去鰓及肚,通常3小時內就會因為細菌繁殖而爆肚,如果販售的地方沒有冷凍、冷藏設備,必定是使用化學防腐為手段,當然不可以購買。此外,吃急速冷凍的魚,其實比吃現撈的安全,因為超低溫急速冷凍可殺死魚類身上99%的寄生蟲,假如搭配真空包裝,還可進一步避免魚的脂肪接觸空氣而氧化變質,品質更有保障。


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不僅是受到國人的青睞,連來自國外的旅客,也指定要來這裡逛逛、享用美食。因此,每到周末假日,觀光人潮 總是絡繹不絕,品嚐著這裡最有名、經營超過二、三十年的的小吃,像是筒仔米糕、煙燻烤肉、青草茶等,讓來此的民眾與遊客,都能大飽口福一番。



?金鑽夜市





























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全長 260 公尺,寬6公尺,高 3.6 公尺,日治時期稱之為「壽山洞」,在二次大戰美軍轟炸時曾改作防空洞使用,近年高雄市政府也有小整修後開放。穿越柴山,連接西子灣與哈瑪星的要道,也是中 山大學學生往來的重要道路,由於隧道景觀特殊,具有特殊的歷史文化的意義。





?中山大學





?真愛碼頭

是一座位於美麗的愛河畔以白色風帆為主題的美麗碼頭,兩座雪白的風帆 分別對著高雄市區與旗津渡輪碼頭,象徵高雄市與海港地對話。同時,這裡還設置了真愛咖啡、觀景休憩高架木棧平台以及周遭的植栽綠化景觀,讓市民及遊客來這 裡,可以漫步於碼頭旁,欣賞沿途景緻,遠望愛河的美景,好不愜意!



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